“Sono semplicemente scoppiato a ridere”, rievoca Thomas Dorman, dottore in medicina, specialista in medicina interna negli Stati Uniti e in Canada, e autore del classico dei medici in proloterapia, “Diagnosi e Tecniche d’Ignezione nella Medicina Ortopedica”, del pomeriggio in cui un amico gli parlò delle proprietà benefiche sull’umore di un supplemento realizzato dalla fermentazione delle viscere dei pesci. “Si chiamava Gurum Armoricum”. Dissi, “è una storia divertente, ed ovviamente è impossibile”. Poi il Dr. Dorman provò l’estratto, si sentì molto più calmo, superò le sue pene e si dimenticò di loro. “Una signora che lavorava per me e che divenne negli anni un’amica, mi disse un giorno, “Dorman, che ti succede? Eri così gentile al lavoro e ora ogni cosa ti fa arrabbiare”. Capì che avevo smesso di prendere il Garum e ripresi ancora. Dopo poche settimane mi disse “bentornato Dorman, il tuo carattere è di nuovo solare”. Lei non sapeva che stessi prendendo Garum. Lo prendo da allora e lo raccomando spesso a pazienti con ansietà o parzialmente depressi. Per chi ha preoccupazioni croniche funziona quasi sempre. Si tratta di uno strumento straordinariamente utile, e non ho nessuna esitazione a raccomandarlo a ogni praticante, naturopata o dottore. Anche mio figlio lo prende. Lavora in una catena di montaggio in fabbrica e i suoi colleghi hanno notato che è l’ingegnere più tranquillo e calmo che abbiano mai conosciuto”.
Garum Armoricum è un estratto di pesce azzurro gigante, che nuota nelle profondità dell’oceano nella penisola Armoricana in Francia, a una profondità di quasi 1 km. Questo strano pesce ha sviluppato un metabolismo unico che sfrutta alla perfezione le difficili condizioni estreme in cui vive – un ambiente scuro, freddo, ad alta pressione e senza ossigeno. Questo nutriceutico è stato scoperto originariamente dagli antichi celti, migliaia di anni fa, per migliorare l’umore, l’energia e la resistenza. Veniva dato ai soldati romani prima delle lunghe marce che precedevano le battaglie, ed era usato anche con i bambini, le donne incinte e gli anziani. A differenza delle benzodiazepine, che sul breve periodo hanno un fortissimo effetto ansiolitico, Garum è leggero e senza effetti collaterali conosciuti, e i suoi componenti nutritivi includono proteine, antiossidanti, acidi grassi omega-3 e micropeptidi come fattori di rilascio ipotalamici e peptidi oppioidi. Si tratta di un fantastico concentrato di un intero supplemento alimentare.

“Avevo una pratica privata fisicamente molto vicina al California Polytech State University a San Luis Obispo”, rievoca il Dr. Dorman, “e stavo conducendo numerosi progetti di ricerca congiunti con l’università. Questo ramo prevede che gli studenti di medicina completino un progetto di ricerca, e io stavo già guidando un gruppo di studenti nella ricerca alle questioni relative la spina dorsale e l’ortopedia. Fui contattato da uno studente che voleva studiare nutrizione, il che coincise con il mio interesse crescente verso Garum”.

Il Dr.Dorman e i ricercatori della California Polytech State University eseguirono uno studio incrociato in doppio cieco sul Garum che fu pubblicato nel 1995 dal Journal of Advancement in Medicine. Lo studio si basava su 54 studenti dell’università di età compresa tra i 18 e i 25 anni, un gruppo eccellente su cui fare un test per via dell’ansietà associata con lo stress accademico. I livelli di ansia furono misurato con il test STAI (Speilberger State Trait Anxiety Inventory), dopodichè gli studenti furono divisi in modo casuale in due gruppi. Il gruppo numero uno ricevette una cura di tre settimane di Garum, seguito da tre settimane di placebo. Il secondo gruppo iniziò con tre settimane di placebo, per poi continuare con tre settimane di Garum. Ogni tre settimane di trattamento erano seguite da una settimana di sospensione (wash-out). Garum ridusse notevolmente l’ansia. Comunque, come fa notare il Dr. Dorman: “Garum funziona lentamente, e lo si porta su un livello di efficienza dopo circa tre settimane, e ha bisogno di diverse settimane per essere eliminato del tutto, come abbiamo appreso dal nostro studio. Il nostre periodo di wash-out non è stato abbastanza lungo, così che il gruppo che per primo ha ricevuto Garum ha continuato ad avere un basso livello di ansietà anche con il placebo, per via del lento declino, e degli effetti residui di Garum”.

Seguì un secondo studio in doppio cieco e incrociato per verificare l’efficacia di Garum sulla debolezza, l’ansia e la depressione derivata da fatica, oltre che sui rendimenti della memoria e delle funzioni cognitive, che fu pubblicato nel 1996 sul Journal of the European College of Neuropsychopharmacology. Questo studio dimostra chiaramente come Garum può migliorare la memoria e la chiarezza mentale, come dimostrato dal test di memorizzazione di Wechsler e dal test di Rey. Un impatto positivo sulla memoria e le funzioni cognitive fu evidente soprattutto nei gruppi di pazienti tra 45-55 anni. Garum ha apportato dei benefici anche nei casi di fatica cronica.

“I miei pazienti ne vanno matti“, conclude il Dr. Dorman. “Molti dei miei pazienti vengono da me con una moltitudine di problemi di salute, e sono naturalmente preoccupati per questo. Non è possibile restituire loro la salute in un istante. Le mie impressioni cliniche sugli ultimi venti anni affermano che Garum può aiutare in questi individui cronicamente ansiosi a diventare delle persone in grado di affrontarsi ai propri problemi di salute in modo razionale e calmo. Dove le benzodiazepine hanno dei seri effetti collaterali, e creano dipendenza portando a crisi di astinenza, Garum funziona meglio e agisce come un sostituto utile e sicuro. Ho sostituito in molti pazienti le benzodiazepine, eliminandole gradualmente in un periodo di 6-8 settimane di somministrazione di Garum”.

Riferimenti:
Le Poncin M. Experimental Study: Stress and Memory. The Journal of the European College of Neuropsychopharmacology. 1996;6(3): 110.
Dorman, T. et al. The Effectiveness of Garum Amoricum (Stabilium) on Reducing Anxiety in College Students. Journal of Advancement in Medicine. 1995; Vol 8(3):193-200.