
Le nostre attività quotidiane tengono il nostro sistema nervoso costantemente sotto sforzo per rispondere a stimoli e raccogliere le innumerevoli informazioni esterne, sia sonore ( suono del telefono e del cellulare, rumori del traffico, rumori dei cantieri, sirene, ecc. ) che visive ( semafori, schermi del computer, dei cellulari, televisione, pannelli pubblicitari ecc… ); risulta quindi chiaro come la vita moderna ci espone costantemente a mettere alla prova la nostra capacità di adattamento, che se ci mette in difficoltà produce stress fisico e nervoso, traducendosi in una instabilità comportamentale legata a stress ed ansia non patologica. Lo stress produce reazioni sia fisiche che mentali quali stanchezza, disturbi del sonno, difficoltà di concentrazione, ansia e fatica. Il perdurare delle condizioni stressanti predispone alla manifestazione di danni fisici.
Adattarsi alla vita moderna , vuol dire: seguire una dieta alimentare varia ed equilibrata e apportare al nostro organismo elementi e sostanze nutritive capaci di aiutarci a soddisfare i bisogni specifici relativi al mondo in cui viviamo.
Clavis Harmoniae ( Garum Sociorum Exquisitus e Magnesio) è composto da sostanze che rispondono perfettamente a questi bisogni.
Gli autolisati di pesce (Garum ) erano molto utilizzati dai Celti e dai Romani; i Celti, gia prima della conquista romana, li utilizzavano come tonificanti più o meno medicinali. I Romani portarono a Roma gli autolisati elaborati in Bretagna e il loro uso era riservato a: elite aristocratica, persone importanti, oratori pubblici atleti, gladiatori e legionari ( in particolare prima di lunghe marce per accrescerne la resistenza ), bambini ed anziani. Questo fa capire che l’autolisato di pesce era considerato uno tra gli alimenti più preziosi.
Il Garum Sociorum Exquisitus è ricco di acidi grassi polisnsaturi della serie omega-3 e DHA ( che alcuni pesci ricavano direttamente dal plancton ); questi grassi costituiscono la maggior parte dei lipidi presenti nell’autolisato. Inoltre è da notare come l’autolisato Garum Sociorum Exquisitus sia ricco anche di omega-6, peptici e polipeptidi.
Il Magnesio è un minerale essenziale di estrema importanza per l’equlibrio dell’organismo. Le sue funzioni sono molto varie in quanto è importante per la formazione delle ossa e dei denti, indispensabile per l'equilibrio nervoso e per la trasmissione degli stimoli elettrici di conseguenza il fabbisogno giornaliero del magnesio aumenta nelle persone sotto stress fisico e/o mentale, in chi abusa di alcol o di sigarette, in quelle persone che assumono lassativi e diuretici , è sempre più necessario integrare nella nostra alimentazione il magnesio ,per via dell'impoverimento dei terreni .
E’ stato ripetutamente dimostrato, tramite numerosi studi scientifici, che il cambiamento fondamentale delle cellule che avviene in risposta allo stress consiste nell’abbassamento del rapporto Mg:Ca causato da un'improvviso influsso di calcio all’interno delle cellule.
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La definizione di Stress e Adattamento è realizzata in collaborazione con la Dott.sa Maria Teresa Ventrella | |